自制西葫芦和羽衣甘蓝菜肉馅煎蛋饼 全球滚动

素食菜肉馅煎蛋饼是一顿健康的早餐或午餐。

Frittatas 传统上由新鲜蔬菜、鸡蛋、奶酪和各种肉类(如香肠或培根)制成。蔬菜馅的菜肉馅煎蛋饼准备起来又快又容易,非常适合与公司分享早餐或早午餐。这个简单而美味的菜肉馅煎蛋饼食谱包括洋葱、羽衣甘蓝和西葫芦,是一顿清淡健康的饭菜。您可以在食谱中使用您最喜欢的奶酪,或者将奶酪放在外面以获得不含乳制品的选择。

你需要的东西

3汤匙橄榄油

1/2 黄洋葱,切丁


(相关资料图)

4 杯松散的小羽衣甘蓝叶(交替使用切碎的羽衣甘蓝叶

1 个大西葫芦,磨碎

8个鸡蛋,轻轻打

1 杯蒙特利杰克奶酪

1茶匙意大利调味料

1/2 茶匙细海盐

提示

您也可以使用切达干酪、格鲁耶尔干酪、胡椒杰克干酪或其他选择的干酪。

将烤箱加热至 400 华氏度。在 10 英寸铸铁(或烤箱安全)煎锅中用中火加热橄榄油,然后切碎 1/2 个大黄洋葱。

用锋利的刀把洋葱切碎。

将切碎的洋葱放入热锅中炒香,偶尔搅拌,直至变成褐色——大约需要 8 到 12 分钟。

将洋葱炒至焦黄。

在炒洋葱的同时,准备鸡蛋混合物。首先将西葫芦的尖端和尾部切掉,然后使用盒式刨丝器将其磨碎。还可以使用盒式刨丝器磨碎奶酪。

将西葫芦磨碎,然后将奶酪磨碎。

在搅拌碗中搅拌鸡蛋,加入磨碎的西葫芦、奶酪、意大利调味料和盐。搅拌或搅拌混合物直至充分混合。放在一边直到可以使用。

将鸡蛋、西葫芦、奶酪和调味料混合均匀。

当洋葱变成褐色时,将小羽衣甘蓝(或切碎的羽衣甘蓝叶)加入煎锅中。做饭,偶尔搅拌,直到羽衣甘蓝叶枯萎——大约 3 分钟。

将羽衣甘蓝加入洋葱中。

将西葫芦和鸡蛋的混合物与洋葱和羽衣甘蓝一起倒入煎锅中。用木勺将鸡蛋和蔬菜均匀分布。

提示

为避免菜肉馅煎蛋饼出现大气泡或溢出,请务必将鸡蛋和蔬菜搅拌在一起,以便均匀烹饪。

在煎锅下方的烤箱架上放一张烤盘,以防鸡蛋升起并溢出。

将所有东西混合均匀以便烘烤。

将平底锅放在预热烤箱的中央架子上。烘烤 20 到 25 分钟,或直到鸡蛋凝固并煮熟。从烤箱中取出煎锅,让菜肉馅煎蛋饼冷却 10 分钟,然后再切成大三角形上菜。

在切割前让菜肉馅煎蛋饼冷却 10 分钟。

享受!

简单的食谱,美味的一餐。

提示

你可以用西葫芦、菠菜和各种蔬菜和香草代替西葫芦和羽衣甘蓝。您还可以添加其他调味料,例如孜然粉、咖喱粉或辣椒粉。

关键词: 羽衣甘蓝 可以使用 交替使用 您还可以 新鲜蔬菜

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