海底捞(06862)发布中期业绩，核心经营利润25.13亿元 同比增加4.38%-时讯
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智通财经APP讯，海底捞(06862)发布截至2026年6月30日止6个月中期业绩，该集团取得收入人民币223.37亿元(单位下同)，同比增加7.89%;本公司拥有人应占溢利17.67亿元，同比增加0.47%;核心经营利润25.13亿元，同比增加4.38%;每股基本盈利0.33元，拟派发中期股息每股0.377港元。
截至2026年6月30日，本集团经营多个餐饮品牌。火锅方面，海底捞品牌共经营1,389家餐厅，其中中国大陆地区自营餐厅1,267家，港澳台地区自营餐厅23家，另有加盟餐厅共99家。我们持续进行海底捞门店网络优化，报告期内新开自营餐厅24家、加盟餐厅14家，自营餐厅转加盟6家。上半年，因为设施老化搬迁、经营表现不达预期或其他商业原因关闭了32家餐厅。另外，本集团还运营21个其他餐饮品牌，共计183家餐厅。餐厅表现方面，自营海底捞餐厅翻台率3.9次/天，2025年同期为3.8次/天。
报告期内，外卖是本集团增长最快的业务板块。上半年外卖业务收入20.51亿元，同比增长121.2%，占本集团收入比重由去年同期的4.5%提升至9.2%。增长主要来自两方面：一是品类结构的拓宽，以拌饭为代表的一人食产品销售同比大幅提升，使外卖从火锅的延伸场景拓展为覆盖日常正餐的独立品类，新产品线亦已进入打磨和市场测试阶段;二是外卖站点的加密，本集团持续推进外卖自建站模式，提升了覆盖密度与履约效率，并降低了对门店后厨产能的挤占，为订单持续增长提供稳定支撑。
报告期内，筛选的成果已经显现。大排档火锅、寿司两个业态，已形成相对成熟的单店模型和一定的市场知名度，现已进入规模化复制阶段。与此前由创业团队各自探索不同，这两个业态后续的拓展与运营均由总部中台统一承接，以集团化能力保障复制质量。报告期内，其他餐厅收入12.71亿元，同比增长113.1%，占本集团收入比重提升至5.7%。
